Uden egne marker producerer Piuze et imponerende udvalg af terroirdrevne vine

Vinmarkerne drives med heste og er certificeret økologiske og biodynamiske

der slutter sig til rækken af Matassa

Vinmarkerne ligger i Pagondas ved foden af Karvounis-bjerget

Vinen lagres på egetræsfade i et år

Lazzer 2023 Champagne Uden egne marker producerer Piuze100% Lledoner Pelut (Harry Grenache) Druerne stammer fra et granit terroir, hvilket giver vinen fylde og friskhed. Druerne er hndhstet i hele klaser den 12. september 2023 i 8 kilos bokse. De er sorteret med stor omhu og derefter macereret i hele klaser i 7 dage p den naturlige gr. Efterflgende har vinen udviklet sig igennem 18 mneder i ggeformede sandstensbeholdere og franske egefade (600L). Lazzer er ikke filtreret og har et sulfitindhold <30mgL der