der fremstår med markant syre og klare balsamico-karakteristika

Tamarindens sure og frugtige smag passer udmærket sammen med chiliens styrke og giver mange sydindiske retter deres karakteristiske skarpt-sure smag og også deres mørke farve

japanske kokkeknive med skridsikre skæfter af Honoki-træ

0 spreder et diskret lys over ethvert bord og gør middagen med venner og familie

Nikolai Wojtko – Gastrosofiske billedbetragtninger

De Cecco Fedelini, nr. 10, 500 g sub-nougat-marzipan-und-nussmuse der fremstår med markant syreEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Fedelini stammer oprindeligt fra Genova, det napolitanske omrde og Ciociara. De har en rund, aflang form og er 1,37 og 1,47 mm tykke. De smager srligt godt tilsat enkle ingredienser som frisk smr og ost eller smeltet smr, ost og salvie. ggesauce eller friske tomater passer ogs fremragende til denne form, men man kan ogs servere Fedelini som suppetilbehr i lette bouillon.