Han bruger helt traditionelle metoder: Alt markarbejde udføres ved håndkraft

Deres Cuvée Hugues Coulmet Brut er et strålende eksempel på denne tilgang: en uovertruffen

Denne elegante hvide Bordeaux-vin er fremragende sammen med delikate fiskeretter

fordi jorden og klimaet giver druerne den balance mellem varme og friskhed

og under det ligger der tobak

2022 Langhe Nebbiolo, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC Bolla Han bruger helt traditionelle metoder:Alle druer til vinen kommer fra selve Barolo og kunne slges som sdan, men vinstokkene er lidt yngre. En saftig, hurtigere afrundet vin med fin druekarakter. Kernen er druer fra Cannubi San Lorenzo og sydvestvendte Ravera i Monforte, men ogs andre marker indgr. Fin til pasta med kdfyld, kraftige supper og smagfulde oste. Kan nydes ung. Erik Srensen Vin har arbejdet med E Pira & Figli, Chiara Boschis siden 1999. Pira har vret synonymt med Chiara Boschis