Dette understreges på raffineret vis af let bitre toner

De er ideelle til salater

pasta- og risretter samt til forskellige grøntsager

IT-BIO-007 Til denne ekstra jomfruolivenolie bruger Stefano Caroli de typiske olivensorter

8 g svarer til 1 ark gelatine

Spagna bønner, hvide, syltede, 400 g marke-mex-al Dette understreges på raffineret visDisse Spagna bnner er en plidelig basisingrediens velegnet til supper, tilbehr, salater og andre hverdagsretter. P Sardinien nyder man gerne lkre bnner som tilbehr til mange kd og fiskeretter. Bnner er ligeledes en vigtig ingrediens i mange supper og gryderetter, for eksempel med muslinger, friske grntsager eller kartofler. Men ogs i pastaretter (klassikeren er Pasta e Fagioli) eller salater (den mest kendte er Tonno e Fagioli) er hvide bnner meget