US$ 24.90
I kombination med calciumchloridgranulat gelerer det i kold tilstand
kardemomme
Kevin Fehling og Nelson Müller
Krydderiblanding
Variationer: Ragout i en butterdejspie
TÖUFOOD LËCITIN, emulgator lecithin, 75 g sub-aktions-angebote I kombination med calciumchloridgranulat gelererDette produkt hrer til de gennemprvede klassikere i sin kategori. Sojalecithin bruges til at skumme vsker, f. eks. med stavblenderen (fladt mundstykke) eller piskeris. Med dette teksturmiddel forbliver skummet mere stabilt og er desuden frysefast. Pulveret rres ind i kold vske. Afhngigt af fedt og olieindholdet i det vske, der skal skummes, mindskes emulgeringsevnen.
US$ 24.90
US$ 124.50
US$ 14.95
US$ 112.50
US$ 29.00
US$ 123.99
US$ 234.50
US$ 712.50
US$ 375.00