den anerkendte knivmager

Vi indpakker fint og enkelt og vedlægger gerne et håndskrevet kort

Osten er samtidig stor

så den dybe smag

når man kom for tæt på

Gammel Knas Størrelse:475 g vakuum den anerkendte knivmagerNyfortolkning af Havarti Vores ostemestre drmte om at nyfortolke den klassiske Havarti. Med en ny affinageteknik, hvor osten modnes anaerobt i minimum 24 mneder, udviklede vi en Havarti med andre kulturer, der gjorde osten egnet til at modne i lang tid. Under modningen opstr den fine balance mellem det sde, fede, syrlige og de knasende sprde proteinkrystaller. Resultatet er en ost, der overrasker i smag og struktur, hvor ostens sdme, syre og fedme fr