Under det hele ligger en diskret umami-tone fra gærkontakt

de holder så fint

et strejf af noget urtet og en lille animalsk kant

Jeg ville nok gå i en sommersalat

røde bær og pirrende energi

Vincent Charlot, Honoré Grand Cru 2017 - Extra brut Antoine Grethen Under det hele ligger enMske min yndlingsvin Af en eller anden grund er denne cuve altid stoppet med ost og ndder! Snuden er en sand fornjelse med noter af fersken jeg tnker vi krer vingummi fra Haribo, alts i ferskenversion. Der er ogs grillede ananas, stegte svampe og den klassiske ost for denne cuve! Det eneste jeg sprger mig selv Er det frkt egetr, eller er det penicillin befngt klder der ogs ulmer dernede? Ondskabsfuld Pinot Noir der krver tid og luft i glasset. Tnk