braiseret okse med svampe og løg

Pinot Noir til Bonnes Mares Grand Cru kommer fra en af de mest markante marker i Bourgogne

så bliver det næsten ikke bedre

På kort tid har Moret markeret sig som en seriøs fortolker af især Puligny- og Meursault-markerne

Til de klassiske retter fra Bordeaux kan du også tænke i andeconfit eller vildt med svampe

José Gil - La Canoca, 2024 Chateau de Rayne-Vigneau braiseret okse med svampe ogJos Gil La Canoca 2024 er en begrnset Rioja rdvin fra en lille mark p blot 3 hektar, hvor gamle vinstokke giver en srlig koncentration og personlighed. Vinen er lavet p 95 % Tempranillo og 5 % Viura, hvilket tilfrer bde struktur og et mere fintmasket, levende udtryk. Med kun 2. 900 flasker er det en vin, der tydeligt brer prg af hndvrk, oprindelse og en moderne fortolkning af Rioja. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en indbydende, ungdommelig og