Mémée Marie is named after François' grandmother Marie and comes from two plots in Lavigny (totaling approximately 0

The wine ferments spontaneously in open concrete vats with submerged jacket and matures in large foudres and secondary oak barrels

One of Raphael's newest projects within is series of whites Beaujolais

at maskiner ikke kan bruges

000 flasker

NV, Cuvee 001 - Lotti Sparsi Kremstal Mémée Marie is named afterLotti Sparsi er Borgogno Rivatas lille sideprojekt i Piemonte, skabt for at fortlle historier om parceller, druer og vine, der ellers risikerer at forsvinde i mngden. Cuve 001 er lavet p Nebbiolo og samler tre rgange Barolo i n vin en usdvanlig id i Langhe, hvor rgang og appellation normalt str meget skarpt. Her bliver Nebbiolo vist fra en mere fri og levende side: sand og lerjord, delvis helklase, cementlagring og et udtryk med bde struktur, parfume