Kongstanke bag osten: At udforske umodnet blåskimmelost som et blankt lærred og bryde med tanken om at alder altid er lig med kvalitet

der overrasker i smag og struktur

Nyfortolkning af Havarti

Den er lavet på ustandardiseret mælk

alt efter hvordan osten bruges og hvilke andre smage

Bordiga Vermouth Rosso Vesterhav Kongstanke bag osten: At udforskeVermouth er en aromatiseret hedvin, som typisk er tilsat forskellige smagsgivere i form af fx. urter, blomster og krydderier. Bordiga familien har produceret vermouth siden 1888, og det foregr i Piemonte, for foden af de italienske alper. P disse kanter vokser der vilde blomster og urter, som bliver hndplukket og anvendt til at producere denne fantastiske rde vermouth med 18 % alkohol. Denne rde vermouth er bl. a. lavet p nebbiolo druen, som ogs