Den vinificeres i rustfrie ståltanke før modning i let til medium ristede fade fra Allier og Nivernais

Den også fungerer godt til modne oste og charcuteri

Efter høsten fjernes alle stilke før gæringen finder sted i rustfristål uden tilsætning af fremmede gærstammer

Alkoholprocenten er diskret

hvor frugten står rent

Chevalier Montrachet Grand Cru Clos Des Chevaliers Domaine Chartron Jean, 2023 Ron Aldea Destillery Den vinificeres i rustfrie ståltankeDomaine Chartron Jean Chevalier Montrachet Grand Cru Chardonnay 2023 fra Burgundy forener kalket mineralitet, dybde og prcision i en stor hvid Bourgogne. Om vinen Domaine Chartron Jean arbejder i hjertet af Cte de Beaune, hvor Chardonnay i Burgundy fr sit mest prcise og mineralske udtryk. I Chevalier Montrachet Grand Cru er jorden typisk rig p kalk, ler og meget lidt muld, og det giver vine med spndstighed, fokus og en tydelig stenagtig kerne. Det er