Vinen er sammensat af druer fra fire forskellige vinmarker: Les Perrieres

Her er jorden sandholdig og vinstokkene er 35 år gamle i gennemsnit

Det holder temperaturen nede i de varme sommerdage

Der udvises vanlig omhu med alle aspekter fra sorteringen af druer i marken

men samtidigt levere genre-tro vine der smager rent og lækkert

Spätburgunder Blanc de Noir BH27 Vinen er sammensat af druerSaftig, levende og frugtig hvidvin, lavet p den bl druesort Sptburgunder. En unik vintype, hvor man undlader kontakt med skallerne, hvorfor vinen ender med at vre hvid. Indsmigrende duft af Conference Pre, lyse skovbr og honningmelon, komplementeret af hvide blomster og en anelse figen. P tungen opleves vinen lskende og forfriskende, med en levende syre og vibrerende mineralitet. Hvid fersken, gule rosenknopper og rosa grapefrugt, suppleres af sarte