De to gin er desuden fremstillet efter samme metode og har mange ligheder

oksetournedos

hvor man virkelig fornemmer nuancer af peber og koncentrerede toner af modne mørke frugter

som her hovedsageligt består af knuste moræne-sten - deraf navnet 'Giare'

en lækker sommersalat eller retter med lyst kød og fjerkræ

PREMIER CRU EXTRA BRUT Champagne Leclerc Briant, Epernay Chiaretto De to gin er desudenPremier Cru Extra Brut er normalt lavet p Pinot Noir (70%) og lige dele Pinot Meunier og Chardonnay fra 1. Cru vinmarker i Hautvillers, Cumires, Bisseuil, Trpail, Rilly la Montagne og Villers Allerand. Sammenstningen kan variere efter rgang. Hovedparten af vinen kommer fra en enkelt rgang, suppleret med vine fra 2 3 ldre rgange. Vinen er bde gret og modnet p store trfade. Ogs lngden for andengringen p flaske (champagnisering) varierer efter rgang