I munden er den elegant

Crémant Rosé Brut NV er lavet på pinot noir og den lokale røde drue trousseau

lavet på Metode Champenoise udenfor det geografiske område

intens sovs og rustik garniture af rodfrugter

nypillede fjordrejer og jo

Barnaut - Cuvée Douceur Sec NV Champagne Grand Cru Ardeche I munden er den elegantCuve Douceur Sec NV er lavet p 2 3 Pinot Noir og 1 3 Chardonnay, fra de yngste stokke hos Philippe. Der doseres med mellem 18 20 gr, hvilket giver en sdmefuld, men alligevel elegant champagne. Druerne presses meget langsomt i den pneumatiske presse, hvorefter den alkoholiske gring kontrolleres ved lav temperatur (17 grader C) for at bevare s mange af de aromatiske finesser som muligt. Vinen opbevares derefter ca 4 r p stltanke, det frste r sur lie, og