Cabernet Sauvignon og en smule Chenin fra skiferjord i Anjou

og vinen er lavet uden tilsat svovl — en ukompliceret

colored with present but rather velvety tannins

A natural-leaning wine that explores texture and freshness—unfiltered

This wine works well as a starter

2024, Phoja, Prosecco Doc Frizzante Antonio Lopes Ribeiro Cabernet Sauvignon og en smulePhoja er Massimo Colettis mere hndlavede og personlige bud p Prosecco fra Treviso, lavet p Glera fra en lille parcel p lerjord. Vinstokkene er dyrket efter den gamle Bellussera opbinding, hvor vinstokkene vokser hjt og bredt som et levende pergolasystem. Som Frizzante har vinen et bldere tryk end klassisk Spumante, og med 4 g L restsukker str den i en tr, ren og umiddelbar stil langt fra industriens sde Prosecco.