Fermenteringen finder sted i temperaturregulerede rustfri ståltanke

der begynder som et cistercienserkloster og senere blev en strategisk fæstning

hvilket giver ryggrad uden at overdøve frugten

bruges de til Brunello

hvor de gennemgår en omhyggelig selektion før vinificering

Derenda, Merlot 2011 Ausone Fermenteringen finder sted i temperaturreguleredeDerenda Merlot 2011 er en moden, terroirdrevet rdvin fra Sloveniens kalkrige Kras plateau, hvor Merlot har slet rdder i generationer. Her viser druen en mere rank og mineralsk side end i Bordeaux med friskhed, nerve og et elegant, modent udtryk. En sjlden mulighed for at opleve Merlot med over ti rs harmonisk flaskelagring, der stadig fles levende og vital. Smagsprofil I glasset fremstr vinen dyb rubin med teglstensskr i kanten en smuk indikation p