nænsom vinification og næsten ingen svovl i hele processen giver en super frugtig

generation på denne ultra traditionelle vingård

I næsen er der frisk citrusskal

Det giver en Riesling

bare nænsomt håndværk og fokus på vinens naturlige udtryk - uden det prisskilt

Cava Jovani Cuvee Brut Nature Reserva pighvar nænsom vinification og næsten ingenDe tre Jovani sskende har p godt 10 r skabt et af de mest spndende Cava huse, de laver mindre end 100. 000 flasker om ret en bagatel i forhold til verdens strste producenter af mousserende vin Codornieu og Freixenet. Men mlet er ogs noget helt andet mlet er at lave karakterfulde, autentiske og fremragende Cava'er. Midlerne er perfekt modne druer fra gode marker og ekstrem tlmodighed i klderen. Jovani laver kun Reservaer, og alle vinene fr meget lngere