udvalgt og vinificeret efter Taittingers konsekvente fokus på kalk og lagring

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

årgangschampagne med lav dosage

Fra enkeltmarken Ronco del Ceró

20 % undergår kold fermentering og lagring på bærmen i 20-27 hl fade i 5 måneder

girolamo russo feudo etna rosso 2021 Arbois udvalgt og vinificeret efter TaittingersFeudo stammer fra de dybeste og 'ldste' jorde og giver en vin som er harmonisk, kompleks og urtet. Spontangring med 15 dages maceration hvorefter den lagres 18 mneder p 2600 liters egefade efterfulgt af 6 mneder p flaske inden frigivelse. Feudo er den mest originale og karakteristiske af Russo's Cru vine og krver ofte et par r i flaske fr den folder sig ud.