‘The first duty of Port is to be red

Deres produktion er omkring to tredjedele af Chablis AOC og en tredjedel (5 hektar) Premier Crus

Halv liter - lige nok til et lille glas hver og til et ekstra dagen derpå

Åbnes den som ung

vildt med enebær og rødvinssauce eller modne oste som Comté og Gruyère

Gevrey-Chambertin, Camus Pére & Fils, 2019 Chablis ‘The first duty of PortSilkebld Gevrey med masser af moden frugt. Flot granatble rd farve med en nse af ribs og kirsebr der bliver ved med at forlange at man dufter til den efter hver slurk! Selv med vinens intense frugtprofil fles den stadig frisk, takket vre en velbehersket syre og let mineralitet. Flot integration af fad der krydrer eftersmagen, uden at det bliver overdvende. Vinen ville g godt sammen med stegt and eller svampebaseret retter, hvor de jordlige toner i