mineralitet og varme krydderier giver ekstra dybde

Brødrene anser det omhyggelige markarbejde som nøglen til vinenes kvalitet

I 2018 får denne tilgang gode betingelser

Her er det især dræningen i jorden og den kølige balance i området

2017 Domaine d'Eugénie Grands-Echezeaux Grand Cru er en udsøgt rødvin fra en velanset producent i Bourgogne

Zuidam Zeer Oude Genever 3 jaar whisky - blended mineralitet og varme krydderier giverZuidam Zeer Oude Genever kommer fra Barde Nassau i Holland. Geneveren er af typen Oude, og det betyder, at den fr sin dybe, maltede smag fra det hje indhold af moutwijn (minimum 15%): en pot still destillation af 3 forskellige kornsorter; rygraden er bygmalt mens en tredjedel majs giver en fin sdme og en tredjedel rug bidrager med let krydrede og urtede noter. Efter destillationen lagres geneveren minimum 3 r p bde nye og brugte fade af amerikansk eg,