finesse og en uforglemmelig smagsoplevelse

hvilket giver en yderligere kompleksitet og udvikling af smagsnuancer

skovbund og en let røg

men den har også et imponerende lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle sig i de kommende år

Saouma describes it as "fake gentle" today

Domaine Raspail-Ay Gigondas 2021 37.5CL Alle bobler finesse og en uforglemmelig smagsoplevelserke klassisk og charmerende kraftig Gigondas skabt af sskendeparret Christophe og Anne Sophie Ay, som er syvende generation p Raspail Ay. Her blander de 80% Grenache med 15% Syrah og 5% Mourvedre fra domnets egne marker. Der hstes i hnden og alle klaser afstilkes fr presning. Efter gring i rundt 30 dage bliver vinen modnet i op til 2 r p gamle foudres, som er kmpe store egetnder helt op til 13. 000 liter. Vinen hverken filtreres eller klares inden