Period:  ~1930

cognac (Sulfiter)

opbevares den i køleskabet i højst 3 dage

Ingredienser (økologiske): sukker

Tør og frugtig vin med noter af passionsfrugt

Geddequeneller fra Nantua (3 Stk) Sødt Period: ~1930Beskrivelse Specificitet: Hver dse indeholder 3 queneller (gedde fars), der hver vejer 85 g. Nantua sauce slges separat. Geddequeneller (quenelles de brochet) er en klassisk fransk delikatesse, der bestr af fintmalede, pocherede fiskeboller lavet p fersk gedde, g og mlk. De queneller serveres med en cremet krebsesauce (Sauce Nantua). De autentiske queneller og Nantua sauce fra Nolo Frres er resultatet af et unikt hndvrk, der er get i arv siden 1948.