Pascal og Catherine Rollet ved præcis

ribs- eller pebersauce

Den byder på en generøs og aromatisk næse med noter af modne stenfrugter

Det vælter op ad glasset med friske grønne noter af æble og i baggrunden citrusfrugt

saftig og mellemfyldig mund

Estate Pinot Noir BH27 Pascal og Catherine Rollet vedVin fra en mark, som blev opdaget af n af USA's helt store vinpersonligheder. Larry Stone er et navn som alle i den amerikanske vin og restaurationsbranche kender til. En formidabel sommelier, som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke, han havde brugt hele sin karriere p at lre alt om. Mens han gik og ledte efter et sted at starte sit vineventyr, faldt han over en enestende vinmark i Oregon i den del af regionen kaldet Eola