På denne vis får man stadig bobler af god kvalitet til en mere spiselig pris end ved traditionel anden-gæring på flaske

til en intens consommé eller som en superlativ meditationsvin

men i 1991 bliver Cantine Casabella en realitet

da de omkring de mere kølige og vindblæste bakketoppe opnår det rette syreindhold

Denne vin er fremstillet udelukkende med Nebbiolo druer

Côte de Brouilly, Terres Dorées, 2022 tokaji På denne vis får manDomaine Terre Dorrs er beliggende i Charnay, i den sydligste del af Beaujolais, lige nord for Lyon. Omrdet er kendt for sine gyldne stene, les Terre Dorrs, som s ogs har lagt navn til Jean Paul Bruns vingrd. Jordbunden er i dette omrde ler og kalkholdig, i modstning til de nordligere Beaujolais omrder, som er mere granitholdige. Jean Paul Brun startede med 4 hektar tilbage i 1979, men har lbende opkbt marker og besidder i dag over 60 hektar, som