Næsen er dyb og kompleks

Las Ánimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha

Chateau Potensac er et af de bedste og mest anerkendte slotte i Medoc

relativt mørk vin uden at det bliver tungt

Friskheden går igen i smagen hvor citrus og grønne æbler igen dominerer inden Cava’en slutter tørt og mineralsk

Ciavolich Pecorino Aries 2022 Spätbugunder Næsen er dyb og kompleksCiavolich er en gammel bulgarsk familie, som har levet af landbrug i nsten 200 r. Vinbruget tog for alvor fart efter 2. verdenskrig, hvor familien plantede lokale druer, Montepulciano, Trebbiano og Coccionola omkring byen Pescara. De lokale druer fra Abruzzo str Chiara Ciavolich nrt, og de bliver kultiveret med respekt for traditionerne. I dag bruger familie stltanke, cementanke, ler amforaer og brugte sm egefade i vinifikatione alt sammen med tanke