ligesom flaskerne fortsat sættes i pupitre og håndvendes før degorgering

komplementeret af en underliggende mineralitet

hvilket overgår de regionale krav og resulterer i komplekse og fine bobler

giver vinen dens dybde og harmoniske udvikling

En klassisk ledsager til grillet eller stegt oksekød

Clos Des Fées De Battre Mon Coeur S'est Arrêté Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2023 Domaine Vaisse ligesom flaskerne fortsat sættes iClos des Fes 2023 Grenache, Syrah og Carignan fra Roussillon er en mrk, frisk rdvin med dybde, krydder og schist prg fra Ctes du Roussillon. Om vinen Clos des Fes arbejder i et varmt og trt hjrne af Roussillon, hvor de gamle stokke ofte str p skiffer, granit og ler. Det giver lave udbytter og druer med bde koncentration og naturlig friskhed, og her er det netop Grenache, Syrah og Carignan, der brer vinen. kologisk dyrkning passer godt til omrdet, hvor