Vinen blev modnet i 2 nye og 2 brugte egetræsfade fra Allier i 16 måneder uden klaring eller filtrering

og denne dedikation gør dem til pionerer inden for branchen i Champagne-regionen

Oger og Le Mesnil-sur-Oger

og siden har det udviklet sig ed en lille kælder under Arnauds bedstefars hus på torvet overfor rådhuset i byen

hvor druernes oprindelse og appellationens karakter står centralt

Champagne Philipponnat, Champagne Les Cintres Extra Brut, 2012 Ableforth’s Vinen blev modnet i 2Champagne Philipponnat's 2012 Les Cintres Extra Brut is a shining example of the excellence that emerges from the famed 'Clos de Goisses.' Nestled on the sunbathed southern slopes of Mont de Mareuil, this vineyard is renowned for its unique microclimate and superior Pinot Noir grapes. This coveted cuve, first released in 2015, exemplifies the art of champagne making with its limited production and prestigious reception among Michelin starred dining