og druerne selekteres grundigt

hvilket kun indebærer én gæringsproces i temperaturstyrede tryktanke af stål

men det lunere klima gør en forskel i produktionen i Tyskland

internationale anmeldere

Man skal kunne smage

Roero Superiore Vigna Mombeltramo D.O.C.G. 52553_review_Decanter_94_0-100 og druerne selekteres grundigtDet skyldes at druerne har haft helt sublime omstndigheder, og de har svulmet med saft og kraft, da de blev hstet. Den 1 ha store Mombeltrano mark nr byen Canale var den frste, Damonte familien investerede i. Her dyrkes udelukkende Nebbiolo. Efter hsten vinificeres druerne i temperaturkontrollerede stltanke, og vinen lagres i 24 mneder i franske egefade fulgt af 12 mneder p flaske, inden den frigives. Resultatet er en riserva vin, som i sine frste r