I henhold til den apuliske tradition koges orecchiette normalt sammen med broccoli eller kartofler i saltet vand og serveres derefter med tomatsauce

pakkes ind i aluminiumsfolie og lægges på grillristen

mayonnaise og forskellige dressinger det lille ekstra

også mælk eller sherry som blødgøringsvæske

flade frø fra hørplanten

Chai - krydret teekstrakt, 700 ml marke-aki I henhold til den apuliskeEn konditoringrediens, der byder p mange anvendelsesmuligheder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. Masala Cha eller kort sagt Cha betyder krydret te. Cha har vret drukket i Indien i rhundreder, selvom den tilberedes forskelligt, og der findes flere regionale varianter. Ingredienserne i en Cha drink omfatter som regel te, fedtholdig mlk, forskellige krydderier og et sdemiddel. MONIN Cha tekoncentrat har en kraftig smag, er meget