En ideel ledsager til creme- og parfait-desserter

hvor du arbejder

der hver indeholder en stor brun kerne

både visuelt og smagsmæssigt

Denne brune strøsukker

Morsweet - Glukosesirup i pulverform, druesukker, 500 g sub-chips-und-popcorn En ideel ledsager til creme-Et redskab til fin konditori til mousse, cremer, bagvrk og entremets. Dette glukose i pulverform anvendes i konservesindustrien, konfekture og finbageri samt til fremstilling af is, slik eller sorbet. Iflge producentens anvisninger udgr pulverandelen ca. 4 % af den samlede masse. Ved 1 kg samlet masse = 40 g glukosepulver. De 40 g skal du derefter trkke fra den oprindeligt ndvendige mngde sukker. I stedet for 800 g frugtpur og 200 g sukker tager du