Malmsey (Malvasia): Sød med karakteristisk frisk syre

som har lagt navn til foretagendet på baggrund af et ønske om at skabe vinøse

hvilket ses i deres elegante udtryk

Gåsefod Hvidvin er rigtig god til retter med sødme og syre og passer derfor super godt til det asiatiske køkken

Vinen fremstilles med samme omhu som Torbrecks øvrige cuvéer: Håndplukkede druer fra lavtydende vinstokke

Bitteroma Silvio Carta 25,3%, 100 cl, Silvio Carta nebbiolo Malmsey (Malvasia): Sød med karakteristiskSilvio Carta laver fascinerende gin og likrer p den italienske Sardinien. Det var Silvio Carta selv, der oprindelig begyndte med at lave hvidvin p Vernaccia druen i begyndelsen af 1950erne. I dag er det dog Silvio Cartas spiritus og likrer, som krver opmrksomhed. Men Silvio Carta, han er der stadigvk. Det er muligt, at han er i 90'erne, men han passer stadig de blomstrende citronlunde i destilleriets botaniske have og som bliver brugt i bl. a den