og det kan anbefales at dekantere vinen en time før servering for at lade dens mange lag udfolde sig fuldt ud

Efter en omhyggelig vinificeringsproces modnes vinen i seks måneder på 500-liters franske egetræsfade

citronpræget syre

og alle vinene vinificeres på Domaine Bernollin

Wine & Soul blev etableret i 2001 af det visionære par Sandra Tavares da Silva og Jorge Borges

Champagne GODIN Vieilles Vignes 2015 Saget La Perrière og det kan anbefales atChampagne GODIN Vieilles Vignes 2015 er en elegant og karakterfuld Blanc de Blancs fra mikroproducenten Godin & Filles i Berru p Montagne de Reims. Her fr du en rgangschampagne med stor prcision, dybde og friskhed, fremstillet udelukkende p Chardonnay fra gamle vinstokke. Brut Nature stilen med en dosage p 3 g l lader terroirets kalkede nerve og rgangens modenhed skinne klart igennem. Smagsprofil I glasset fremstr vinen lys gylden med fine, vedvarende