tynd som en tå og præcist i den rigtige mængde

bar og køkken og tilfører intense aromaer til mange opskrifter

for eksempel ved ostefremstilling

Vær kreativ og modig

Den traditionelle trapezform med mange stykker giver blokken et attraktivt udseende

Lecite (lecithin) – Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Dåse, 300 g sub-grillstationen-und-gasgrills tynd som en tå ogDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. En naturlig, sojalecithinbaseret emulgator, der er ideel til fremstilling af skum. Det har desuden forblffende egenskaber som saucebindemiddel til "hblse tilflde". Pulveret er oplseligt i vandige medier ved kold temperatur. Afhngigt af andelen mister det dog sin emulgeringsevne i olieholdige medier. Takket vre den store emulgeringsevne er Lecite et ideelt produkt til at omdanne juice