at vi brugte vores lagrede cognac hurtigere

Fin til apéritif

kombineret med lette hints af ristede hasselnødder og friskbagt brød

det er en vinøs

bløde pærer

Fattoria Ambra Carmignano Riserva Elzana 2021 gråand at vi brugte vores lagredeFattoria Ambras Elzana Riserva er en enkeltmarksvin fra Carmignano, lavet p et blend af Sangiovese og 10% Cabernet Sauvignon ogs kendt som Uva Francesca i dette omrde. Efter en gring p 25 30 dage med skindkontakt, hvor ogs den malolaktiske gring finder sted, gennemgr vinen en torig fadlagring. Frst lagres den et r p franske tonneaux (350 500 liters egetrsfade), og derefter tilbringer den yderligere et r p 2500 liters slavonske egetrsfade. Resultatet