pinot blanc og auxerrois fra området omkring Ribeauville

Marken håndhøstes nænsomt i kurve á kun 15kg (andre har store kurve op til 50kg

Og Mama Mia for et eksemplar

De er lavet på 50% grenache og 50% Samsó (det lokale navn for cariñena) fra stejle skråninger i El Loar og ligger 4 måneder på fade af fransk eg

Smagsnoter: En smag så koncentreret

Comte Louis de Lauriston Cidre Poiré REGION_Piemonte pinot blanc og auxerrois fraPoir er en traditionel fransk drik fremstillet i Normandiet ved gring af premost. Den er lavet af flere presorter som Plant de Blanc, Muscadet, Avenelle og Poire de Grise. Hurtigt presset lige efter plukning. Premosten grer naturligt i 5 til 8 uger. Poir tappes p flaske midt i gringsprocessen. Fermenteringen fortstter derefter inde i flasken: sukker omdannes til alkohol med naturlig produktion af kulsyre med resulterende bobler. Farve: Meget klar