5 ha parcel på kalk- og stenrig jord

Spontan gærig på ståltanke med en lille andel hele klaser efterfulgt af lagring i 20 måneder på brugte franske barriques

en henvisning til elmetræer (d'Rüaschta på alsacisk)

Første pres vinificeres i stål

Weissburgunder fra sand- og kalkholdige parceller i Kallstadt

domaine robert moncuit clos des auges grand cru brut nature 2017 Tinta Negra 5 ha parcel på kalk-Clos de Auges er et micro parcel med ren Chardonnay (selection massale) lige bag vineriets hovedhus, plantet i 1957. Gres p neutralt fad, med full malolaktisk ga6ring. Lagres 10 mneder p en lille brugt foudre sur lies, 80 mdr. sur lattes. Degorgering marts 2024 uden dosage.