Denne sort er på grund af sin beskaffenhed ikke egnet til industriel forarbejdning

Uundværlig i det asiatiske køkken: Denne ingrediens tilfører struktur og aroma til mange fjernøstlige opskrifter

vakuummetode

Takket være dens universelle og alsidige anvendelighed er den uundværlig i ethvert køkken

Emnerne i udgave Forty-Four:

Happy Foie - Friland gåselever, rulle, EthicLine, 500 g marke-demarle Denne sort er på grundDette produkt hrer til de velkendte klassikere i sin kategori. Happy Foie er det ikke proppede alternativ til konventionel foie gras. Kulinarisk nydelse p lige fod uden proppning og til gengld med god samvittighed. Leveren stammer fra fritgende dyr fra artsegnet opdrt p udvalgte partnergrde. Happy Foie kan forarbejdes, tilberedes og nydes som konventionel Bloc Foie Gras. Uafhngige blindsmagninger viser, at smagen, smeltningen og konsistensen ikke kan