Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru er ikke blot en vin

Resultatet er mindre klaser end normalt men med meget intens smag

og det er tydeligt

der prompte leder tankerne hen på solbær og blåbær i kraftfuldt selskab med krudtrøg

tørstof og en fin tæthed

Pyramid Valley Pinot Noir Angel Flower 2020 BlackFriday25 Etienne Sauzet Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand CruMega elegant og bld sag fra winemaker Huw Kinch og klart den mere feminine af husets frembringelser p Pinot Noir. Marken blev beplantet tilbage i r 2000 og bliver dyrket og plejet p bedste biodynamiske vis. Jorden er bde rig p kalk og ler, hvilket klart er med til at give vinen ekstra fin karakter. Huw Kinch krer med hndsortering og afstilkning af alle klaser inden den videre proces. Modningen tog 18 mneder p en blanding af nye og brugte franske