gelékonserves

men ikke for stærk

Farve: citrongul

Disse vintertrøfler er kogt ned i trøffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trøfler

Hos diabetikere kan det medføre en svag stigning i blodsukkerniveauet

Xantana (xanthan), E 415, 500 g marke-wiberg gelékonservesDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Xantana fremstilles ved fermentering af majsstivelse med en bakterieart, som den der findes i klgrntsager. Xantana har en hj fortykkelsesevne. Det har ogs bemrkelsesvrdige egenskaber som suspensionsmiddel og kan i heterogene blandinger holde sm faste stoffer, ssom fibre og sm stykker, i vsken. Det kan ogs holde gaspartikler i tilberedninger. Egenskaber: