som vokser på sydvendte og meget stejle Devonskifer-terrasser i den midterste del af det ikoniske Trittenheimer Apotheke

Druerne er selektivt håndhøstede og har herefter haft 4 - 12 timers skindkontakt inden de er presset nænsomt og gæret på deres naturlige gær i brugte træfade

som findes i vinmarkerne omkring Schweigen og Weissenburg

men som giver vinen en vis fornemmelse af cremethed

hvor Spätburgunders elegance og struktur kommer tydeligt til udtryk i et frisk og terroirpræget udtryk fra Kaiserstuhl

2023 Spätburgunder "Im Fass gereift", Weingut Köbelin, Baden VS_06.11.2025 som vokser på sydvendte ogWeingut Kbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som anses for at vre Tysklands mest solrige og varmeste vinomrde. Vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. Vinstokkene vokser med rdderne dybt forankret i lys lss. Druerne er hndplukkede og derefter koldmacereret i to dage. Vinen gres p skallerne i syv dage, efterfulgt af en to ugers eftermaceration. Efter sknsom presning lagres vinen i 12 mneder i store trfade, hvor den