Denne chablis gennemgår markant længere lagring sur lie end Fourreys normale version

men Le Cotelin i sin ungdom fremstå mere bredskuldret

Vi skønner

1/3 hele klaser og nænsom pigéage

men det er fortsat hvidvinen

Medianiles Organic Vegan Airén Blanco, nv Gascogne Denne chablis gennemgår markant længereMedianiles er en tr, kologisk hvidvin p airn druen, den mest beplantede hvidvinsdrue p hjsletten i Castilla la Mancha. Klimaet her er barskt med kolde vintre og varme, trre somre, men druer og oliven har vret dyrket med succes her i rtusinder. Producenten, el Progreso, er Spaniens ldste kooperativ, som har fulgt med tiden, og nu laver en kologisk samt vegansk serie; Medianiles. Vinen er lavet fra druer hstet i oplandet til Ciudad Real i 600 700 meters