og til sidst tappet ved 48% alkohol

et af verdens 10 største whiskydestillerier

Rundt omkring i markerne findes gamle og 'glemte' sorter på (meget

Masser af røde bær

Smagsnoter: Let og saftig med noter af karamel

Tequila Cascahuin Blanco Tahona GRAPE1_Syrah og til sidst tappet vedDet her er rigtig fine sager fra Cascahuin i Jalisco: en tequila lavet p 100% agave. Det srlige skal findes i navnet Tahona, som refererer til mden, den tilberedte agave knuses p. En tahona er en prhispanisk teknologi; et stort stenhjul, typisk trukket af okser eller et burro, som langsomt knuser agavens fibre og presser saften ud. Det er hamrende old school (ogs selvom man nogle gange stter en lille motor p i dag) og en vsentligt mere arbejdskrvende