hvor 2018-årgangens modenhed og Vosne-Romanée-stilen får plads til at vise sig

Den traditionelle vinifikationsproces foregår uden brug af fremmede gærstammer

hvor Pinot Noir trives bedst på kalk- og lerjord

og leveres primært i magnumflasker

Disker op med en indbydende duft

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2021 Esben Bjerre hvor 2018-årgangens modenhed og Vosne-Romanée-stilenDomaine Ponsot Morey Saint Denis 2021 Pinot Noir fra Burgundy er elegant, mineralsk og dyb, med klig frugt og klassisk burgundisk spndstighed. Om vinen Domaine Ponsot arbejder i Morey Saint Denis med stor respekt for parcellerne og den kalk og lerjord, som giver Pinot Noir fra Burgundy bde struktur og friskhed. Ejendommen er kendt for en meget ren og prcis stil, og i 2021 var det ekstra vigtigt at arbejde tt p frugten, fordi ret gav vin med naturlig