Elegant am Gaumen

reifen Walderdbeeren

Malbec-Ausbau in amerikanischen Barriques

Nach der sanften Pressung wird der Wein in neue französische Barriques gefüllt wo er rund 10 Monate reift

Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei

Cornalin Tradition AOC '22 - 75cl Jahrgang:2022 Elegant am GaumenVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Gewrze wie weisser Pfeffer, Wacholder, Nelke und Lorbeer