der von dunklen Fruchtaromen und samtigen Tanninen gekonnt umhüllt wird

Ausbau im Stahltank und in gebrauchten Barriques

die Tannine sind reif und fein eingebunden

Während den ersten 6-7 Monaten findet die Milchsäuregärung statt

Dieser Limoncello ist ein aus Zitronensaft gewonnener fruchtiger

Cuvée 1844 Noir '23 - 75cl Valais Weiss der von dunklen Fruchtaromen undVinifikation Ausbau Nach der Handlese werden die Trauben 5 Tage angetrocknet. Die dreiwchige Maischegrung findet in kleinen 300 Liter Standen statt, dabei wird der Tresterhut tglich untergestossen. Nach der sanften Pressung wird der Wein in neue franzsische Barriques gefllt wo er rund 10 Monate reift. Der fertige Wein wird unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Er zeigt sich zunchst eher zurckhaltend, aber beim aufmerksamen Prfen entdeckt man eine