Der Blanc de Blanc Champagner stammt aus dem traditionsreichen Hause Charles Heidsieck

Der 2018er Mouton Cadet Reserve aus dem Hause Rothschild ist ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon

Hier präsentiert er sich mit einem tiefen und leuchtenden goldgelb sowie feiner Mousseux in der die feinen Perlen anhaltend und munter tanzen

Nach dem Entrappen und Mahlen folgt eine zwei- bis dreiwöchige Maischegärung

Die Grundweine der Cuvée kommen dabei zu 50-55 Prozent vom Chardonnay

2023 Ambs Spätburgunder Alte Reben tier:104281 Der Blanc de Blanc ChampagnerDer Sptburgunder Alte Reben vom Weingut Ambs ist ein echter Kaisersthler, also ein Burgunder mit Klasse. Die Trauben reifen an alten Rebstcken, die besonders konzentrierte und charaktervolle Beeren hervorbringen. Durch das Saignier Verfahren, bei dem Winzer Andi Ambs einen Teil des Mosts frh abzieht, erhlt der Wein eine intensivere Struktur und tiefere Aromatik. Die anschlieende Reife im gebrauchten Barriquefass sorgt fr zustzliche Tiefe und feine