klassisch nordital

aus den biologisch bewirtschafteten Reben von Michele Conceprio

Der Comtesse Eva Maria wird nach der traditionellen Méthode Champenoise produziert – also der gleichen Methode wie Champagner

Tiramisù und Zabaione

die heute wieder mehr Aufmerksamkeit erhält

Passobianco Terre Siciliane Passopisciaro IGT 2024 Podere Grattamacco klassisch norditalChardonnay auf 850 bis 1000 Metern, auf Vulkanasche. Nicht Carricante, wie man am tna erwarten wrde, sondern eine burgundische Sorte an einem unmglichen Ort. Rauchnoten, Honigmelone, gelbe Wildblumen, dazu salzige Mineralitt. Wer dahintersteckt Andrea Franchetti kam im Winter 2000 an den tna und baute dort aufgegebene Terrassen wieder auf. Vorher hatte er in der Toskana die Tenuta di Trinoro gegrndet. Heute fhrt sein Sohn Benjamin beide Gter. Vier