die von Lehmböden und Quarzschiefer geprägt sind

zeigt Daniel hier mit seinem Terrassen Pinot Noir aus rund 35 Jahre alten Reben

Der 1683 ist der Einstieg — und ein verdammt guter

Am Gaumen sortentypisch elegant

mit etwas Luft kommt eine feine Schieferwürze hinzu

Klosterberg Riesling 1G 2021 Riesling die von Lehmböden und QuarzschieferDer Riesling Klosterberg 1G von Peter Jakob Khn stammt aus einer historischen Lage, die einst zum Zisterzienserinnenkloster Gottesthal gehrte. Die nach Sd Sdwest exponierten Parzellen liegen auf etwa 160 m Hhe und sind geprgt von kalkhaltigem Lss, Terrassensedimenten, Tonmergel und Quarzkieseln ein ehemaliger Urstrand des Rheins. Der Wein entsteht aus selektiver Handlese, wird schonend als Ganztraube gepresst, spontan vergoren und reift anschlieend 16