dass es nicht nur ein ethisches Prinzip ist

Der Sauvignon Blanc von bis zu 35 Jahre alten Reben ist Sinnbild für die Region und steht auf den charakteristischen tonhaltigen Kalkmergelböden

Ohne jegliche mechanische Belastung wurden die Trauben im offenen Gärständer spontan vergoren

Das Fehlen des Alkohols wird hier mit nicht zu viel Zucker kompensiert

- Hersteller: Hersteller: L'Archetipo - Prodotti da agricoltura sinergica

Simone Adams Spätburgunder Ingelheim Blauer Wildbacher dass es nicht nur einSimone Adams Sptburgunder Ingelheim "A remarkable pinot noir for a village wine with lots of autumnal complexity (underbrush, wet earth, bonfire) in the nose. Then comes the very structured medium bodied palate with generous tannins and a fine grained mouthfeel. The long focused finish with a cascade of mineral and wild herb notes completes the impressive picture. 30% whole cluster, wild fermented, then matured for a year in large oak. From