dazu ein steiniger

Johannisbeere und frische Wiesenkräuter

deren Mitgift dieses Stück Land finanziert hat

helle Brioche

sondern etwas Eigenes zu schaffen

Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Ahr dazu ein steinigerCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht